Главная | Записки охотника, грибника и рыболова

Калиновские боровики

Что королевские гвардейцы Стройны, опрятны, велики. Спешат на солнышке погреться Калиновские боровики.

По сотовому телефону звонила сестра: «Вы в Орле засиделись, а у нас грибы пошли. Моя внучка Даша по Настеньке заскучала. Привезите ее подружку. Пусть дети поиграют, душу отведут. Да и самим наведаться пора».

Приглашение Антонины Ивановны Бондаревой, моей Калиновской кузины, равнозначно приказу. Приказы, известно, не обсуждаются, а выполняются. Светлым июньским днем моя синяя «Ока» уже стояла у ворот, охраняемых Бимом — крупной и красивой сибирской лайкой.

День и вечер прошли под впечатлением презентации моей новой книги «Дым Отечества». Дочь сестры, московская учительница Татьяна Васильевна с мужем — полковником Владимиром Васильевичем Емельяновым сразу же уединились в отдельной комнате и стали внимательно изучать подаренную им книгу. Восьмилетние сестренки Дашенька с Настенькой занялись ловлей карасей, что жили в большой ванне, стоящей близ крыльца. Сюда их принесли юные рыбаки, гостившие в поселке, уже ставшие взрослыми ленинградские внуки кузины Александр и Свет лана, ровесники нашего старшего внука Максима. Моя жена, Валентина Алексеевна с Антониной Ивановной, повозившись на огороде, принялись за стряпню — гостей целый двор.

Коротки июньские ночи. Едва посветлел окоем неба, а мы с Валентиной уже на ногах. Наскоро позавтракав, сели в автомобиль и вот уже Калиновский поселок скрылся за поворотом. Зеленый перелесок, состоящий преимущественно из берез, елей, ольхи и осин встретил нас росной, заревой прохладой.

Мы большей частью рассчитывали на свинушки и подберезовики, но, о чудо! Нам неожиданно стали попадаться один за другим красноголовые грибы — толстые, словно пивные бочонки, рослые, что королевские гвардейцы. Шляпы — тонки и крепки. Цвета самого разного — малиново-красные, янтарные, светложелтые.

От подосиновиков, что начинают расти в июле, они отличаются серой, в черных чешуйках ножкой. И низ шляпки не светлый, а темносерый до черноты. Да и на нюх, и на вкус любой уловит в этом грибе сладковатую ядреность березы, а не осиновую горчинку.
Известный ярославский грибник-любитель Константин Яковлев такие с красными головками грибы, что чернеют в разрезе, называет боровиками. И различают: боровик березовый и боровик осиновый. Расти они начинают в пору цветения рябины
— в начале июня. Именно в июне они наполнили наши все четыре корзины.
На такой урожай мы не рассчитывали. К тому же мы еще насобирали кошелку породистых свинушек.
Кузов «Оки» был буквально настоян свежим лесным ароматом.
— Какая красота! — восхищались наши родственники, когда воочию увидели такое обилие даров лета. Даша с Настей буквально ликовали от восторга.
Встал вопрос: что делать? Готовить на привозном газе — разорение. Всех успокоила Антонина Ивановна: «Было бы что, справимся!».

— Петр Дмитриевич! — распорядилась она, — готовь дрова, пока мы с Валей грибы переберем.
Без лишних слов я подошел к целому возу натасканных сестриными внуками из лесу сухих веток и принялся, как некогда в детстве, рубить их и складывать в ровные стопки у толстого пня.
Сестра отыскала в сарае огромный двухведерный чугун. Помыла и поставила на железный бочонок без дна. В нем было прорублено окошко. В него я стал накладывать сухие дрова. Поджег. Огонек с бумаги перекинулся на мелкие веточки и пошел плясать, пуская светлые струйки дыма.
Очищенные, порезанные грибы засыпали в чугун, залив немного водой, накрыли тяжелой крышкой — священнодействие началось.
В течение дня чугун трижды наполнялся грибами. Наконец все они оказались переваренными — труд не пропал даром.
Отзвенело лето. И вот в сентябре мы снова на Калиновском поселке. На этот раз сестра нас пригласила приехать за картошкой. Но, как тут устоять, чтобы не побывать в лесу. Усаживаю Антонину Ивановну с корзиной в «Оку» и мы вновь мчимся в заветный перелесок.
Более трех часов бродили вдоль просек и по полянам. Но на этот раз боровики попадались редко. Чаще встречались подосиновики. Урожай оказался невелик — полторы корзины на троих.
Сестра распорядилась: «Везите в Орел. Мы тут рядом, еще насобираем».
Гостившая у нас внучка по возвращению в город спросила: «Дедушка, а вы в Калиновском лесу боровики собирали?»
Грустно вздохнув, я ответил:
— Собирать пытались, но их уже и след простыл. Ждут следующего лета.

Комментарии

Отправить комментарий

CAPTCHA
Введите символы с картинки
2 + 1 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Резиновая лодка Лисичанка "Катран"
Резиновая лодка Лисичанка "Катран"

Случайное фото

Резиновая лодка Лисичанка "Эрлан". 1-местная